Visita a la cooperativa.
La XIV semana de comercio justo de Siero ha tenido como todas las anteriores una “visita a la granja”, solamente que este año en vez de huertas, panaderías, proyectos agroecológicos, queserías, explotaciones de cabras o proyectos de frutos rojos… se ha ido a mirar, aprender, compartir y apoyar, una cooperativa de “neopaisanas” en Santolaya de Cabranes que ofrecen derivados, ecológicos y saludables, de comidas, y de Asturcilla.
María Arce fue la designada para explicar la historia, las dudas, las perspectivas y los muchos empujes y apoyos recibidos por diversas vías, para dar vida a Kikiricoop. https://www.facebook.com/kikiricoop/ Pero se pudo también saludar a Vero, a Iñigo, a Sergio, y a guajas y guajes de los 5-6 integrantes de la cooperativa, que nació de la fusión de dos iniciativas, una que ya había empezado a fabricar la Asturcilla, y otra que ofrecía comidas en servicio de catering. http://www.confusioncomidas.com/category/kikiricoop/
En un entorno como Cabranes, donde se han ido juntando varias parejas jóvenes, criando hijas/os, modificando lo sociológico del ruralismo, aumentando la dotación de las escuelas un 35 %, generando riqueza social, y con un mercado mensual dominical (El Tenderete) que sirve de encuentro y fortalece las economías y los alimentos saludables.
Con un financiamiento inicial para la cooperativa (inversiones en local y máquinas) logrado con aportes individuales de mucha gente a través del crowdfunding http://www.goteo.org/project/kikiricoop y de un crédito de otra cooperativa, financiera, la Coop57, que tiene también presencia y actividad en Asturias en asuntos de economía social y solidaria.
Y parece que les va bien… pues hoy tuvieron varios eventos que atender en suministro de comida rica, y la crema de cacao, elaborada con ingredientes ecológicos (leche, cacao, panela y aceite de girasol) y avellana asturiana, se hace a todo lo que da la pota-olla grande, y las fuerzas físicas que para ello hay que dedicar, con hasta 500 envases de cada vez.
El empeño en crear ampleo estable y de calidad, promover la alimentación sana y ecológica, contribuir al desarrollo local, promover el feminismo como valor y la creación de redes de apoyo mutuo en el mundo rural, parece que va cumpliéndose, pese a las dificultades, mientras también cada día una persona de entre las de la cooperativa se dedica a atender a los menores, como una tarea cooperativa más, con la misma retribución que el resto.
Contentas con las nuevas máquinas para quebrar-descascarar la avellana, y expectantes por que se siga dando a conocer la iniciativa, proponen también mejorar las redes de colaboración, para hacer llegar sus productos a más lugares con menor esfuerzo, tal vez asociándose con quienes producen hongos en el vecindario de la variedad shiitake, al tiempo que por el internet se van ampliando horizontes, sin perder ninguno de sus principios fundadores http://www.confusioncomidas.com/filosofia/
Contentas también quedaron las visitantes, que preguntaron e indagaron detalles de la experiencia, y probaron la Asturcilla y se llevaron para sus familias esta interesante experiencia que compagina producción, empleo, agroecología, relaciones de equidad, fortalecimiento del entorno rural, comidita sana y buenas relaciones sociales.
Felicitaciones.
